A piros som fajtákkal ellentétben a fanyar utóíz nagyon kis mértékben jellemző a kellően beérett bogyóira. Az augusztus közepétől érő gyümölcsök ideálisak befőzésre és közvetlen fogyasztásra is. Mint szinte minden húsos som fajta, a Jantarnyj is ellenálló, és szárazságtűrő fajta. Szereti a sok nafényt, és a meszes talajokat, de félárnyékban, és átlagos kerti talajban is jól érzi magát. Nem igényel különösebb növényvédelmet. Igen termékeny fajta, egy tíz éves növény akár 30 kg sárga somot is teremhet. Korai fajta, de a virágai hazánkban teljesen téltűrőek, így nem kell félteni a tavaszi fagyoktól sem. A bokor felfelé törő, végső magassága 3-5 m körül alakul, de metszéssel kisebb méreten is tartható.